平远县全力推进山区学校食堂“明厨亮灶”工程，保障师生饮食安全

近年来，食品安全问题一直是社会关注的焦点。为了保障广大师生饮食安全，平远县积极落实国家关于食品安全的相关政策，全力推进山区学校食堂“明厨亮灶”工程，让师生吃得放心、吃得安心。

“明厨亮灶”工程是指通过在食堂后厨安装监控设备，将食堂后厨的实时画面传输到食堂前厅或专门的监控室，让师生和家长随时查看食堂的加工过程，确保食品加工过程的透明化、规范化。平远县作为山区县，地形复杂，交通不便，学校食堂的食品安全问题尤为突出。为了解决这一问题，平远县决定在山区学校食堂全面推行“明厨亮灶”工程。

自工程启动以来，平远县教育局联合县市场监督管理局、县卫生健康局等部门，对山区学校食堂进行了全面排查，对存在安全隐患的食堂进行了整改。同时，对符合条件的学校食堂进行了“明厨亮灶”设备的安装，确保每个学校食堂都能实现“明厨亮灶”。

在工程实施过程中，平远县注重以下几方面的工作：

一是加强组织领导。成立“明厨亮灶”工程领导小组，明确各部门职责，确保工程顺利推进。

二是加大资金投入。县财政拨付专项资金，用于支持“明厨亮灶”设备的采购和安装。

三是强化监管力度。加强对学校食堂的日常监管，确保食堂食品安全。

四是提高食堂管理水平。对食堂工作人员进行培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

五是加强宣传引导。通过多种渠道宣传“明厨亮灶”工程，让广大师生和家长了解工程的目的和意义。

目前，平远县山区学校食堂“明厨亮灶”工程已取得显著成效。据统计，全县已有90%以上的学校食堂实现了“明厨亮灶”，有效保障了广大师生的饮食安全。

“明厨亮灶”工程的推进，不仅让师生和家长看到了学校食堂的加工过程，也让他们对学校食堂的食品安全有了更多的信心。家长们纷纷表示，有了“明厨亮灶”，他们可以放心地把孩子送到学校，安心地工作。

平远县将继续推进“明厨亮灶”工程，不断完善食品安全监管体系，确保广大师生“舌尖上的安全”。同时，还将积极探索学校食堂食品安全管理的新模式，为保障师生饮食安全、促进教育事业健康发展做出更大贡献。